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Ingredientes:

• 6 ovos
• 4 cascas dos ovos em azeite
• 500 gr farinha
• sal qb

A massa é amassada à mão, estendida, corta-se às tiras e depois são enroladas dentro de óleo quente com a ajuda de um garfo.

Ingredientes:

• 12 ovos
• 1 pitada de sal
• 2 ou 3 colheres de banha

Juntar tudo no alguidar e bater muito bem, deitar a farinha até sovar a massa com a mão. Se estiver dura deita-se mais um ovo ou dois. Amassar bem e estender. Para fritar, deitar em óleo bem quente. Enrola-se com uma caninha.

Ingredientes:

• 1 Frasco de Mel
• 1 Frasco de azeite
• 250 gr de açúcar
• 12 ovos
• 400gr farinha
• limão
• canela
• aguardente

Ingredientes:

• Casca de marmelo
• Pevide de marmelo
• 1l de água
• 1kg de açúcar
• Parafina

Coze-se a casca e a pevide do marmelo num litro de água. Quando ferver adiciona-se 1kg de açúcar. Deixa-se ferver até ficar em ponto de geleia. Depois coloca-se a geleia em taças e tapa-se com parafina para não criar bolor.

Ingredientes:

• 3 Ovos
• 1 Cálice de agua ardente
• 250 g de Açúcar
• Farinha
• Óleo
• 250 G de mel
• Canela em pó
• Banha
• Sal

Partem-se os ovos. Adicionam-se três metades da casca do ovo (medida) de azeite e um cálice de água-ardente, onde se dissolve uma pitada de sal. Junta-se farinha e amassa-se o preparado com as mãos de modo a não partir. Quando massa estiver ligada vão-se fazendo pequenos rolinhos estendendo a massa, para ficar em palito. Á medida que se vão fazendo fritam-se em óleo. Depois de fritos, cortam-se em pequenos pedaços. À parte, coloca-se num tacho de 250 g de mel, 250 g de açúcar e canela em pó. Vai ao lume e quando estiver no ponto juntam-se os bocadinhos da massa, mexendo sempre. Depois de tudo bem envolvido, verte-se este preparado para uma tábua de tender, previamenete untada com banha. Vão-se fazendo pequenos “moitanitos”, apertando de modo aos palitos ficarem altinhos.

in”Aromas e sabores de Cuba”